做为土生土长的的新疆人
想给各人先容一下新疆特色的茶
新 疆 奶 茶
一碗就足以给我最温暖的知足感
奶茶,顾名思义,是以牛奶、茶叶为质料烧煮而成的一种饮品。它是新疆少数民族一样平常生涯中不可缺氨赡饮料,哈萨克、蒙古、维吾尔、乌兹别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都亲爱喝奶茶(把它看成与用饭一样主要),也是他们招待客人的主要饮品。|新疆奶茶是什么味道？
跟一年销量可以绕地球一圈的优乐美
你是我的香飘飘
红遍大街小巷的珍珠奶茶
口胃完全纷歧样
新疆奶茶有它唯一无二的味道
慢火熬制的奶！茶！
新疆奶茶属于草原奶茶，而草原奶茶是所有奶茶的始祖——先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时一直用勺扬茶，直到茶乳充分融会，除去茶叶，加盐即成。|新疆奶茶中的“奶”是什么“奶”？
奶茶的“奶”，是指刚脱离母牛身体还在发烫的鲜奶，而绝不是超市里两块钱一袋的那种脱脂脱油脱营养的袋奶。|新疆奶茶里的“茶”是什么“茶”？
奶茶的制作要领，差别的民族也有所差别,哈萨克族喜欢喝米心茶,蒙古族喜欢喝青砖茶、又称黑砖茶,维吾尔、锡伯、塔塔尔等民族喜欢喝茯砖茶。|维吾尔族茯砖茶奶茶的做法？
1 敲茶。
取茯砖茶，敲取适量的茶块(由于饼茶是压制而成的，以是需要敲打才华取下茶叶)。 2 熬茶。
3 加奶。
在熬茶的锅中加入牛奶。（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢品茗浓一些的）此办法，少数民族也喜畛刳奶茶中放入酥油，这样煮出来的奶茶会更浓郁。
4 加盐。
哈萨克、塔塔尔等民族尚有一番烧制要领。他们将茶叶水烧开备用(浓茶)，喝奶茶时，先把已烧沸的鲜奶和酥油放在碗里，然后突入浓茶，再凭证各人喜欢、口胃加入适量的开水。每次倒奶茶只倒大都碗，能喝奶茶的人一样平常一次可以喝上七八碗，可见其奶香茶香是何等诱人。
少数民族在待客时历来不必剩奶茶或凉奶茶，而是现烧现用。喝奶茶时，哈萨克、蒙古族人都用小瓷碗，而维吾尔、锡伯等民族则喜欢用较大的瓷碗，不但盛得多，并且奶皮子和鲜奶也放得多。维吾尔族人在给客人端来大碗奶茶之后，往往还把馕饼掰成小块放入碗中，以示热情。 在少数民族家中喝奶茶有许多考究，客人中年岁最大的坐首席，递茶时也先递给他。你喝完第一碗奶茶，若是还想喝，则把碗放在自己眼前或餐布前，主人会连忙接过碗给你盛第二碗；若是不想喝了，则用双手把碗口捂一下，这体现已喝够了。若是你不懂规则，而总是把碗摆在餐布前，好客的主人就会一直一直地为你添奶茶，直到你“讨饶”时为止。虽然，这只是一个玩笑，若是您确实不想再喝时，用手势体现，主人也是会明确的。
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